Aide mémoire pour jeux de la blogosphère culinaire. Je mets en pause Culinodates pour linstant ayant beaucoup trop de travail en ce moment et narrivant Ils lui rendent hommage en permettant la réédition de cet Aide-Mémoire culinaire, préfacé par Michel Escoffier, son arrière-petit-fils. Outil de référence au même 
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